蜂幼蟲泡白酒的功效,蜂幼蟲泡白酒

2021年3月16日16:45:07蜂幼蟲泡白酒的功效,蜂幼蟲泡白酒已關閉評論 3,729

蜂幼蟲泡酒對下列人群有恢復健康的作用:

(1)、易缺氧,經常頭痛、偏頭痛的人群。

(2)、精力不足,神疲乏力,注意力不集中,易疲勞的人群。

(3)、早衰,記憶力下降的人群。

(4)、年老體弱,病后康復的人群。

(5)、體質虛弱,多病的人群。

(6)、有風濕或類風濕疾病的人群。

(7)、腰膝酸軟,性欲減退,或有陽萎、早泄等癥狀的人群。

蜂蛹[1]營養豐富,風味香酥嫩脆,是真正的純天然美味食品。近幾年在湘西吉首、張家界等地,蜂蛹每公斤售價高達400元,成為當今山里人饋贈親朋的又一名特土產。

1.人工取蛹

蜂房采回后用尼龍紗網將其圍裹,然后在煙霧中熏2分鐘~5分鐘,以驅除躲藏在蜂房內的個別蜇人成蜂。熏后解開紗網除去蜂房表面上的泥土、殘渣、樹皮等雜質。人工取蛹方法主要有2種:一種是用小夾子撤去蛹口壁膜、將蛹及幼蟲從蜂房內逐個取出;另一種是將蜂房口朝下在明火中燒1分鐘~3分鐘,使蛹口壁膜燒光并露出蛹頭,再用手輕輕振拍蓋使蛹及幼蟲從房中脫落出來,個別不能剝脫的再用小夾子夾取。蜂蛹取出后置于干凈的竹箕或盆中。

2.鹽水焯燙

將菜鍋洗凈,倒入適量水并投入少量食鹽,鹽水濃度為2.5%~3.3%,然后 蜂蛹將水燒開,把剝出的蜂蛹、幼蟲放入沸水中焯3分鐘~5分鐘。如鍋小蛹多可分次進行。焯后撈出瀝干,薄攤于竹箕上。

3.晾(烘)干

經過沸水焯后的蜂蛹要及時瀝干水分,薄攤于竹箕上置陽光下晾曬。如遇陰雨天可用火烘干,蛹體含水量應控制在14%以下。也可在晾(烘)干的基礎上用菜油炸二三分鐘后撈出瀝干,使蜂蛹的外觀色澤更為光滑油亮。

4.包裝

經過干制加工后的蜂蛹,包裝前還需除去粉末及碎片,使體形完整,大小干癟一致。選用符合食品衛生標準的食品袋,按500克、250克、125克的規格包裝。內袋應密封不透氣,貼上加工日期,放置干燥處貯存或上市銷售。

蜂蛹加工按照采摘→取蛹→水焯→晾干(烘干)→包裝等加工工藝,能夠保證其加工質量,方法簡便,操作容易,貯藏期可達6個月以上。

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。蜂蛹既可作為食品,又可作為營養保健品。據資料記載:蜂蛹含蛋白質20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。蜂蛹的營養價值不低于花粉,尤其是維生素A的含量大大超過牛肉,蛋白質僅次于魚干油,而維生素D則超過魚干油10倍,被譽為“天上人參”,是一種純天然的高級營養品。還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。

蜜蜂 最后更新:2021-3-18
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