我買的蜂蜜結晶顆粒這么粗!是不是假蜂蜜?

2021年3月13日14:19:35我買的蜂蜜結晶顆粒這么粗!是不是假蜂蜜?已關閉評論 828

有一天我去朋友家,他從冰箱里拿出一瓶結晶了的蜂蜜,對我說,聽說結晶的蜂蜜是真的,人家都說蜂蜜結晶細膩如脂,可是我買的這蜂蜜結晶竟然是一粒粒的,這么粗!快幫我看看這是不是假蜂蜜,還能吃嗎?我仔細看了又嘗了之后,發現這蜂蜜潔凈的顆粒雖然有點粗,但確實是真的蜂蜜呢!蜂蜜為什么結晶?蜂蜜結晶是因為其中的葡萄糖從蜂蜜中析出,形成結晶核,并逐漸壯大、形成結晶粒,許多結晶粒便構成了我們肉眼所見的結晶。一般來說,真正的蜂蜜都會有結晶現象。蜂蜜結晶與溫度有直接關系,溫度在13-14℃時最容易結晶。關于蜂蜜結晶,有些朋友肯定有這樣錯誤的認識:結晶的蜂蜜一定是真蜂蜜這個還真不一定,有些摻假制成的假蜂蜜,不排除結晶的可能,不過摻假蜂蜜整瓶結晶相對來說還是很少見的。不結晶的蜂蜜一定是假蜂蜜這也不一定。在蜂蜜的國標里面,關于蜂蜜結晶也有明確的說明。有些蜂蜜是容易結晶的,比如油菜蜜荊條蜜。但是有些蜂蜜卻又是不容易結晶的,比如槐花蜜龍眼蜜。一些果葡糖漿做成的假蜂蜜,基本上是不結晶的。蜂蜜結晶一定細膩如脂,像豬油一樣這個也還真不一定,有些蜂蜜結晶確實非常的細膩,有些蜂蜜結晶又會比較粗。蜂蜜結晶如何分辨?一般而言,如果你能用手指碾碎結晶顆粒,是真蜂蜜,用手指都碾不碎的結晶顆粒,可能就是假蜂蜜。并不排除有特殊情況。蜂蜜的結晶,相對來說還是有點復雜的。關于蜂蜜的真假,也并不完全能從結晶不結晶去判斷哦!

  • 本文由 蜂蜜百科 發表于 2021年3月13日14:19:35
  • 轉載請注明:http://www.guerrasuccess.com/59324.html
蜂產品的采收和利用,蜂產品如何采收和利用 養蜂

蜂產品的采收和利用,蜂產品如何采收和利用

蜜蜂的產品有蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂毒、蜂王幼蟲、蜂巢、雄蜂蛹和蜂尸等,在此將家庭養蜂中的主要蜂產品分述如下:蜂蜜 在流蜜期,蜜脾上有1/3的面積被封蓋了,就可以采收。收后最好貯存在陶瓷缸...
蜂蜜的抗氧化和抗誘變性 養蜂

蜂蜜的抗氧化和抗誘變性

蜂蜜含有生育酚(維生素E)、抗壞血酸(維生素C)和β—胡羅卜素(Crane,1975),它們都是抗氧化劑,此外蜂蜜含有的過氧化氫酶(Scheportz,1996)及過氧化物酶(L...
蜂產品市場前景看好,蜂產品市場前景 養蜂

蜂產品市場前景看好,蜂產品市場前景

去年假蜂蜜被逐步驅除出市場,而蜂蜜市場需求呈上升趨勢,故真蜂蜜原料需求量上升,價格上漲,這是蜂蜜價格回歸價值的必然趨勢。今年,油菜蜂蜜開盤受去年高價影響,仍持續走高。據了解,開盤價在每噸6000元左右...
夏季如何提高蜂蜜產量 養蜂

夏季如何提高蜂蜜產量

夏季蜜源植物豐富,抓好此期蜂群管理,關系全年的蜂蜜產量。1、加繼強群夏季,刺槐、柿樹、棗樹、荊條等花期緊接相連,陸續盛開,蜂群往往因勞累過度,群勢會有所下降,此時保持強群是奪取豐收的基礎。因此,要保證...